Tips agar Nasi Tidak Cepat Basi

Ntvnews.id , Jakarta - Nasi adalah makanan pokok bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Namun, salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah nasi yang cepat basi, terutama dalam cuaca panas dan lembap. Berikut ini beberapa tips agar nasi tetap segar lebih lama dan tidak cepat basi.

1. Pilih Beras Berkualitas

Beras berkualitas tinggi tidak hanya menghasilkan nasi yang enak, tetapi juga lebih tahan lama. Pastikan beras yang Anda pilih bebas dari kotoran dan tidak berbau apek. Selain itu, simpan beras di tempat yang kering dan tertutup rapat untuk menghindari kelembapan.

2. Cuci Beras dengan Benar

Sebelum memasak, cuci beras hingga air cucian menjadi bening. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan sisa pati yang dapat mempercepat proses pembusukan. Namun, jangan mencuci beras terlalu lama karena bisa menghilangkan kandungan nutrisi penting.

Baca juga: Prabowo Lanjutkan Bansos Beras 10 Kg untuk 16 Juta Penerima Manfaat

3. Gunakan Air yang Bersih

Air adalah faktor penting dalam memasak nasi. Gunakan air bersih yang bebas dari kontaminasi untuk memastikan nasi tetap higienis dan tidak mudah basi. Pastikan rasio air dan beras sesuai agar tekstur nasi tidak terlalu lembek atau keras.

4. Tambahkan Daun Pandan atau Jeruk Purut

Selain memberikan aroma yang harum, daun pandan atau jeruk purut memiliki sifat antimikroba alami yang membantu mencegah pertumbuhan bakteri. Anda hanya perlu menambahkan satu atau dua helai daun ke dalam rice cooker atau panci saat memasak nasi.

5. Hindari Membuka Penutup Rice Cooker Terlalu Sering

Jika Anda menggunakan rice cooker, hindari membuka penutup terlalu sering. Uap panas yang keluar dapat membuat suhu nasi tidak stabil, sehingga mempercepat proses pembusukan. Biarkan nasi tetap dalam kondisi tertutup rapat hingga saat disajikan.

Baca Juga: Prabowo Mau Stop Impor Beras Tahun Depan, Erick Thohir Minta BUMN Genjot Produksi Pangan 

6. Jangan Biarkan Nasi Terlalu Lama di Suhu Ruang

Setelah nasi matang, segera pindahkan ke wadah tertutup jika tidak langsung dikonsumsi. Nasi yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruang dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Simpan nasi dalam lemari pendingin jika ingin mengonsumsinya di kemudian waktu.

7. Panaskan Nasi dengan Benar

Ketika ingin mengonsumsi nasi yang disimpan di lemari pendingin, pastikan untuk memanaskannya dengan benar. Gunakan kukusan atau microwave untuk memastikan nasi kembali hangat dan aman dikonsumsi.

8. Gunakan Cuka atau Perasan Jeruk Nipis

Menambahkan sedikit cuka atau perasan jeruk nipis ke dalam air saat memasak nasi dapat membantu memperlambat proses pembusukan. Kandungan asamnya efektif mencegah pertumbuhan bakteri tanpa mengubah rasa nasi secara signifikan. 

Baca Juga: Alasan Prabowo Pangkas Anggaran Makan Bergizi Gratis dari Rp15.000 jadi Rp10.000 per Anak

Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat menjaga nasi tetap segar dan nikmat lebih lama. Pastikan juga untuk selalu menjaga kebersihan peralatan memasak agar nasi tidak terkontaminasi.