Susu ikan dikenalkan sebagai alternatif susu sapi, adalah produk ekstraksi protein ikan, bukan hasil perah ikan. Protein daging ikan segar diekstrak (hidrolisis) yang selanjutnya ditambahkan sejumlah bahan sebelum diseduh.

Susu satu ini pertama kali dirilis pada Agustus 2023 lalu hasil dari kemitraan Koperasi Nelayan Mina Bahari (Indramayu) dengan PT Berikan Teknologi Indonesia, diresmikan Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (MenKopUKM), Teten Masduki.

Kelebihan dan Kekurangan

Susu Kedelai (Pixabay)

Dietisien dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr. Cipto Mangunkusumo Jakarta Fitri Hudayani mengatakan jika susu yang dibuat dari ekstrak daging ikan ini bisa jadi pilihan sumber protein hewani.

Baca Juga: 

Soal Rencana Kementerian Baru Prabowo, Ini Kata Thomas Djiwandono