Bahan: 

• 500 gram ayam (bagian dada)
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 3 biji kluwek keluarkan isi dan rendam air panas
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Ketumbar
• Merica butiran
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Tambahan:

• 1 butir kemiri
• 1 buah cabe merah besar
• Jinten
• Sedikit pala

Bumbu aromatik:

• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)

Bahan lain:

• Garam
• Kaldu bubuk rasa ayam
• Gula pasir
• 3 batang daun bawang (potong-potong)

Pelengkap:

• 1 genggam bawang goreng
• 1 ikat kecil daun seledri
• 100 gram toge pendek

Cara Membuat: