Baca Juga: 

5 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Kolesterol, Bisa Sebabkan Masalah Serius

Hindari Makanan Pedas, Ini 7 Penyebab Asam Lambung Naik

Kemudian setelah reseptor diaktifkan, ini memicu rangkaian reaksi kimia di dalam sel. Proses tersebut dikenal sebagai transduksi sinyal seperti penjelasan di atas.

Dalam kasus rasa manis, aktivasi reseptor menyebabkan peningkatan produksi molekul bernama cAMP (cyclic adenosine monophosphate) dan ion kalsium, sebagai “second messenger.”

Selanjunya ada istilah Pembebasan Neurotransmiter, yakni peningkatan kadar cAMP memicu serangkaian reaksi yang akhirnya menyebabkan sel-sel saraf melepaskan neurotransmiter.

Ilustrasi makan manis (Freepik)

Neurotransmiter kemudian bergerak ke saraf yang berhubungan dengan rasa, mengirim sinyal pada otak jika telah mengonsumsi sesuatu yang manis.